Ingredientes:

Arroz Capitólio cozido no dia anterior
1/2 xícara de salsinha picada
4 ovos cozidos
3 cenouras cruas raladas
5 colheres aproximadamente de farinha de mandioca
2 colheres de manteiga ou margarina
Bacon picadinho
Modo de preparo:

Modo de Preparo:

Leve ao fogo, a manteiga ou margarina, adicione o bacon já frito, coloque a cenoura para dourar até que elas murchem. Coloque o arroz, mexer até que esquente. Assim que tirar do fogo, acrescente os ovos picados, a salsinha e a farinha de mandioca, mexa bem a leve a mesa.